Бургеры из пробирки: в 2021-м европейцы будут есть искусственное мясо

Голландская компания Mosa Meat, известная в качестве первой в мире лаборатории по выращиванию так называемого культивируемого мяса, удостоилась финансового бонуса в размере $8,8 млн – как сообщает «Business Insider», инвесторы в лице немецкого фармацевтического гиганта Merck и ведущего швейцарского изготовителя полуфабрикатов Bell Food Group рассчитывают на существенное расширение объема продаж уникальной продукции на территории ЕС к 2021 году.

Созданное в лабораторных условиях из мышечных клеток и животного белка, так называемое «мясо из пробирки» постепенно набирает популярность на Западе – так, если себестоимость впервые представленного пять лет назад искусственного бургера составляла порядка $330 тыс., то уже в ближайшее время, по расчетам биолога Марка Поста, общие затраты на производство одной единицы товара не должны превысить $10. Стоит также отметить, что, кроме представителей научных и промышленных кругов, одним из первых интересантов, давших начало развитию революционного стартапа, был известный американский предприниматель и соучредитель корпорации Google Сергей Брин.

Гендиректор Mosa Meat Питер Верстрейт, как сообщает официальный пресс-релиз компании, остался весьма доволен взаимовыгодным сотрудничеством с зарубежными партнерами – по его словам, все выделенные средства будут направлены исключительно на развитие инновационной технологии, следующим этапом внедрения которой станет строительство нового опытно-производственного предприятия. Между тем, еще в феврале текущего года на адрес Министерства сельского хозяйства США поступила петиция за подписью представителей Американского объединения скотоводов (USCA), в которой оспаривалось право производителей мясных суррогатов (к которым в том числе относятся и вегетарианские мясозаменители растительного происхождения) на используемую ими маркировку своей продукции.

По мнению фермерского сообщества, под определения мяса попадают лишь те товары, основой которых служат выращенные естественным путем и впоследствии умерщвленные на скотобойнях животные или птицы. Предполагается, что сельскохозяйственное ведомство может инициировать широкую дискуссию на тему возможных вариантов и моделей юридического регулирования данной отрасли уже в ближайшее время.