Американские школьные завтраки несут серьезную опасность для здоровья

Клинический диетолог Даниэль Джарвис подверг резкой критике содержимое школьных завтраков (т.н. «ланчей»), состав которых претерпел существенные изменения в результате принятия в 2010 году федерального закона, направленного на борьбу с детским ожирением (Hunger-Free Kids Act). Инициатором принятия новых стандартов питания, предусматривающих пониженную калорийность пищи в детских столовых, была первая леди страны Мишель Обама.

Работающий врачом в Западной Вирджинии специалист был шокирован, когда ознакомился с исследованием, проведенным журналистами CBS-13: по результатам опросов родителей и учителей выяснилось, что в меню школьников обычно преобладали блюда из обработанных продуктов – пицца, кукурузные хлопья или наггетсы. Джарвис утверждает, что употребление обработанного под воздействием нитратов мяса может привести к увеличению количества раковых больных среди детей. По его мнению, федеральная ланч-программа есть ни что иное, как очередная «кормушка» на сотни миллионов долларов для крупных корпораций, являющихся оптовыми поставщиками еды и сколачивающих свои капиталы на здоровье подрастающего поколения.

Согласно исследованию, выпущенному организацией «Комитет врачей за ответственную медицину», о присутствии вредных для детского здоровья компонентов в школьных обедах прекрасно известно Министерству сельского хозяйства США. Активисты также внимательно изучили рекламные объявления в журналах, посвященных школьному питанию, и обнаружили в них преобладание информации о нездоровой пище, такой как пепперони или корн-доги, в противовес таким продуктам, как макароны, бобы, черника или батат. Сами американские школьники уже более года назад придумали хэштег #ThanksMichelleObama в социальной сети «Твиттер», под которым размещаются фотографии нарушающей санитарные нормы еды. После того, как новый регламент с подачи Мишель Обамы вступил в силу в 2012-2013 годах, более 1 миллиона учащихся прекратили употреблять пищу в школьных столовых, а власти более 300 населенных пунктов по всей стране и вовсе отказались от реализации национальной программы National School Lunch на своей территории.

Корпорации, занимающиеся поставкой еды в школы США